mayalı poğaça tarifi oktay usta

Malzemeler

1 kibrit kutusu kadar yaş hamur mayası
2 yumurta
1 yemek kaşığı şeker Alabildiği kadar un
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
Çörekotu
Susam
1 tatlı kaşığı tuz

mayali_pogaca

Hazırlanışı

1- Bir kaba sütte erimiş maya, yumurta, şeker, zeytinyağı, tuz ve bir miktar un katıp çırpılır. Mayalandırılır. Tekrar yeteri kadar un ilave edilip yoğrulur.
2- Kulak memesi yumuşaklığında özlen-dirilerek hamur elde edilir. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elle açıp içine bir miktar peynir koyup kapatılır. Tepsiye dizilir.
3- Üzerlerine yumurta şansı sürülüp çö-rekotu ve susam serpilir. Yarım saat mayalandıktan sonra kızgın firma verilir.

Başka Bir Tarif

MALZEMELER :
1.5 su bardağı ılık süt
1 bardak ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
alabildiği kadar un

YAPILIŞI:
Aslında poğaça yapmayı bilen arkadaşlar tüm bu malzemeleri karıştırarak ele yapışmayacak bi hamur elde etsinler ve 15 dakika bekletip istedikleri içle şekil verip 180 derecedeki fırına versinler…

ama hiç poğaça yapmamış olan arkadaşlar için ayrıntılı yazayım… önce su ve sütü aynı cezvenin içine koyun ve ılık hale getirin hamuru hazırlayacağınız kabın içine yaş mayayı koyun ve ılıttığınız sütle suyu mayanın üstüne dökün şekeride ekleyin ve böylece maya ve şeker eriyene kadar elinizle karıştırın… sonra sıvı yağı ve tuzu ekleyin biraz karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklemeye başlayın… elinize yapışmayacak bi hamur haline gelene kadar un ekleyin ve yoğurun…hazırlamış olduğunuz hamuru 10 dk bekletin ve arzunuza göre peynirli maydonuzlu yada sosisli ketçaplı bi iç hazırlayabilirsiniz… yada hiç içli yapmayabilirsinizde size kalmış… 10 dk beklettikten sonra küçük ceviz parçası büyüklüğünde hamura istediğiniz şekli verip yağlanmış tepsiye dizin biraz aralıklı dizin çünkü 3 katı büyüyolar Kahkaha üstüne yumurta sürüp ilk tepsiyi fırına verebilirsiniz 180 derece ve önceden ısıtılmış olucak… bu tariften 2 tepsi çıkıyo. ilk tepsi pişerken ikinci tepsiyi hazırlayablirsiniz Göz kırpan

NOT: vallahi bi yiyen bi daha yiyor… 4 kişi bi gecede 2 tepsi poğaçayı yiyoruz… harika bişey gelsin kilolar… Kahkaha Sırıtan nese alternatif olarak içine çikolata bile koyabilirsiniz… vallahi deneyin hep yapıcaksınız… yorumlarınızı bekliyorum

Yorum Yaz